Layanan katering ada di mana-mana, sehingga sangat membingungkan ketika tiba waktunya untuk menyewa perusahaan untuk acara atau acara Anda. Namun, mempelajari beberapa fakta tentang bagaimana katering menghitung harga layanan mereka dapat membantu Anda mempersempit pilihan, dan juga membantu Anda mencocokkan layanan yang tepat dengan anggaran khusus Anda. Lanjutkan membaca untuk mempelajari 3 metode penetapan harga teratas yang digunakan katering untuk layanan mereka, dan perbedaannya satu sama lain.
Biaya Katering Keseluruhan
Jenis sistem penetapan harga yang digunakan perusahaan katering tidak serta merta membuat satu perusahaan lebih terjangkau dibandingkan perusahaan lainnya. Biaya keseluruhan katering Anda akan bergantung pada beberapa faktor, terutama ukuran dan cakupan acara Anda, serta layanan tambahan yang Anda pilih untuk mengakomodasi makanan katering Anda. Di sisi lain, jenis sistem penetapan harga dapat memberikan serangkaian manfaat dalam hal kenyamanan, efisiensi, dan transparansi.
Memahami dari mana biaya layanan Anda berasal merupakan insentif besar bagi klien ketika harus menyewa perusahaan katering. Jadi meskipun sistem penetapan harga tidak membuat satu perusahaan lebih murah dibandingkan perusahaan lain, sistem penetapan harga tertentu dapat membuat klien lebih nyaman yang ingin memahami bagaimana faktur akhir mereka dibuat.
3 Sistem Penetapan Harga Teratas yang Digunakan oleh Katering:
Berjenjang – Penetapan harga berjenjang sangat populer karena efisiensinya, namun terkadang dapat menimbulkan kebingungan mengenai apa yang termasuk dan apa yang tidak. Dalam model penetapan harga ini, klien memilih tingkat katering tergantung pada jumlah tamu. Ini seperti paket yang telah ditentukan sebelumnya yang mencakup jenis layanan dan makanan yang mereka inginkan. Untuk pesta yang lebih besar, kemungkinan besar akan digunakan tingkat yang lebih tinggi, yang mungkin mencakup lebih banyak makanan dan layanan. Sebaliknya, partai-partai yang lebih kecil kemungkinan besar akan menggunakan tingkat yang lebih kecil atau tingkat pertama.
Tetap – Seperti menu di restoran tempat duduk, banyak katering yang menggunakan pilihan menu harga tetap. Ini adalah metode penetapan harga yang sederhana dan jelas, memberikan deskripsi dan porsi yang tepat dengan harga yang ditetapkan dan tidak berubah sesuai dengan ukuran, cakupan, atau preferensi pribadi. Model penetapan harga ini sering digunakan untuk restoran yang memiliki divisi katering, serta perusahaan katering yang dimiliki secara independen. Klien menyukai model ini karena mudah dipahami dan terasa jujur.
Kebiasaan – Penetapan harga khusus tidak begitu umum karena cenderung melibatkan negosiasi klien/perusahaan, namun terkadang digunakan dalam industri katering, khususnya untuk pernikahan. Dengan model estimasi ini, klien dan koordinator duduk dan merancang menu katering khusus sesuai dengan jumlah tamu, preferensi makanan, dan layanan yang dibutuhkan. Dalam pertemuan tersebut, koordinator katering dan klien mendiskusikan harga terbaik untuk semuanya.
Terlepas dari model penetapan harga, perusahaan katering yang berkualitas harus mampu memberikan hasil yang luar biasa, makanan lezat, dan layanan profesional, semuanya dengan harga yang wajar dan jujur. Untuk memastikan Anda mendapatkan harga terbaik untuk acara yang Anda sediakan, cukup pilih perusahaan yang memiliki pengalaman, integritas, dan bakat.