Mari kita lihat alpukat yang menakjubkan. Orang-orang telah menikmati alpukat selama lebih dari 500 tahun, dan alpukat menjadi semakin populer dalam pola makan saat ini. Buah-buahan kecil yang luar biasa ini tidak hanya menawarkan nutrisi yang luar biasa, namun juga memberikan banyak manfaat kesehatan tambahan. Dikemas penuh dengan vitamin dan mineral, alpukat meningkatkan berbagai kondisi kesehatan. Di atas semua kelebihan lainnya, rasanya enak!
Asal kata alpukat berasal dari bahasa Indian Amerika Selatan, namun definisi tersebut telah diterjemahkan selama bertahun-tahun dalam bahasa Inggris menjadi “pir buaya”. Bertentangan dengan kesalahpahaman umum bahwa alpukat adalah sayuran, sebenarnya alpukat adalah buah yang termasuk dalam keluarga berry. Alpukat berasal dari wilayah utara Meksiko dan Amerika Selatan bagian utara. Biasanya dipanen saat sudah mencapai kematangan penuh dan baru matang setelah dipetik. Varietas yang paling umum ditanam di Amerika adalah alpukat Hass, yang merupakan satu-satunya jenis yang diproduksi sepanjang tahun. Alpukat hass memiliki kulit berwarna hijau kehitaman dengan tekstur berkerikil hitam dan berasal dari California.
Selain lezat, alpukat mengandung sekitar 20 vitamin dan mineral, termasuk karotenoid dan lutein yang bermanfaat bagi kesehatan mata. Mereka juga telah terbukti memiliki dampak positif terhadap kolesterol tinggi karena komposisi sterol tumbuhan alaminya. Mirip dengan minyak zaitun, minyak ini mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang jauh lebih sehat dibandingkan lemak jenuh yang sangat merugikan kebugaran. Karena alpukat termasuk di antara sedikit buah-buahan yang mengandung lemak baik ini, American Heart Association sebenarnya mendukung dimasukkannya alpukat ke dalam makanan. Tahukah Anda bahwa otak terdiri dari sekitar 60% lemak? Tanpa lemak baik, kita tidak akan ada di sini hari ini! Selain itu, tanpa lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, tubuh tidak dapat menyerap vitamin A, D, E, dan K.
Alpukat menawarkan manfaat kesehatan bagi penderita penyakit jantung, rheumatoid arthritis, dan kanker paru-paru serta dapat membantu mencegah stroke. Mereka adalah sumber vitamin A, B, C, E, K, serat, dan potasium yang unggul. Jika diganti dengan lemak jenuh, lemak ini dapat memberikan dampak positif bagi orang-orang yang bertujuan menurunkan berat badan. Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, hasil penelitian yang dilakukan di UCLA menunjukkan bahwa ekstrak alpukat bahkan dapat menghambat pertumbuhan beberapa sel kanker prostat. Penelitian lain menunjukkan bahwa kandungan Vitamin E pada alpukat dapat membantu membangun hormon yang dapat meningkatkan libido.
Selain nilai nutrisinya yang luar biasa, alpukat menawarkan banyak manfaat tambahan. Buah ini termasuk buah pertama yang dapat dicerna oleh bayi karena kelembutan alaminya dan merupakan tambahan makanan pertama yang cerdas karena buah ini menawarkan nutrisi yang sangat baik. Alpukat digunakan dalam kosmetik sebagai pelembab umum dan tabir surya alami yang luar biasa serta memberikan bantuan setelah terbakar sinar matahari. Kadar air yang tinggi juga bermanfaat bagi individu dengan kulit kepala dan kulit kering, eksim, atau psoriasis. Karena aromanya yang menarik, terapis pijat sering kali menggunakan minyak alpukat sebagai salah satu bentuk aromaterapi.
Selain manfaat kesehatannya yang luar biasa, alpukat adalah buah lezat dan serbaguna yang digunakan dalam banyak masakan dan hidangan favorit, yang paling umum mungkin adalah tambahan pesta yang populer: guacamole! Resep menggugah selera lainnya termasuk saus celup, salsa, dan salad EUR dan sudahkah Anda mencoba smoothie alpukat-nanas? Alpukat juga cocok dipadukan dengan kepiting, zucchini, dan jamur.
Kesimpulannya: alpukat sangat bergizi, memiliki rasa yang menarik dan menggugah selera, mudah disiapkan, dan merupakan salah satu sumber lemak makanan terbaik dari alam. Harganya relatif murah, berlimpah, dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Lain kali Anda berada di departemen produksi, pastikan untuk membeli beberapa permata nutrisi ini. Jika Anda belum sering menggunakannya, menambahkan alpukat ke dalam menu Anda pasti akan menginspirasi kreativitas Anda di dapur dan meningkatkan kesejahteraan Anda!