Beras adalah sumber makanan berharga di seluruh dunia dan merupakan komponen penting dari pola makan pokok kita. Ini populer karena mengandung banyak nutrisi bermanfaat dan murah bagi kebanyakan orang. Khususnya nasi putih yang merupakan nasi setengah matang yang paling umum di dunia namun basmati juga banyak digunakan. Jika keduanya sama-sama sejenis beras lalu apa yang membedakan keduanya?
- Ukuran dan daya tarik visual. Nasi basmati dan nasi pratanak dapat dibedakan dengan jelas satu sama lain. Nasi basmati terlihat lebih kecil tetapi butirannya lebih besar dibandingkan nasi basmati dan dimasak jauh lebih cepat. Pastikan nasi basmati tidak dibiarkan mendidih dalam waktu lama karena akan melunakkannya hingga menjadi lembek. Nasi setengah matang juga cepat matang, tetapi jika dibiarkan terlalu lama di atas kompor, nasi akan menjadi lembek.
- Rasanya. Nasi setengah matang tidak memiliki rasa apa pun. Ini dasar dan dapat dipadukan dengan hampir semua hidangan. Ini tidak hanya akan menghilangkan rasa dari hidangan utama. Basmati memiliki rasa yang sangat rapuh dan eksotis sehingga hanya bisa dipadukan dengan masakan tertentu. Ini paling cocok dipadukan dengan hidangan India atau oriental, seperti kari atau biryani.
- Aromanya. Nasi basmati memiliki aroma yang harum saat dimasak. Keharumannya yang lezat akan memenuhi dapur Anda dengan rasa yang menggugah selera yang bisa Anda rasakan begitu saja. Nasi setengah matang tidak berbau dan hanya dimasak dalam air hingga benar-benar siap untuk dikeluarkan dari kompor. Kualitas yang baik ini akan membuatnya lebih serbaguna terutama karena tidak memiliki aroma sehingga akan melengkapi hidangan apa pun yang Anda pasangkan dengannya.
- Teksturnya. Nasi basmati yang lebih cepat dimasak, tetap mempertahankan bentuk dan jenisnya saat dimasak serta tidak saling menempel. Ini menjadikannya nasi terbaik untuk masakan biryani, yang merupakan hidangan nasi murni. Butir beras yang dimasak setengah matang cenderung lebih mudah menempel satu sama lain. Ini juga akan menjadikannya nasi yang sempurna untuk hidangan penutup, seperti puding beras.
Itu dia perbedaan antara nasi basmati dan nasi putih setengah matang. Nasi putih adalah bahan yang mudah beradaptasi dan nyaman, bebas pewangi, dapat dipadukan dengan hidangan apa pun atau bahkan digunakan untuk membuat hidangan penutup. Basmati adalah butiran besar yang penuh dengan aroma dan rasa yang paling baik disajikan dengan hidangan tertentu saja, seperti kari. Meski kedua jenis nasi ini sangat berbeda, namun masing-masing memiliki program tersendiri di dapurnya. Saya tantang Anda untuk memeriksa masing-masing varietas sehingga Anda dapat memilihnya sendiri.